Ogród ziołowy
 Majeranek warto dodawać do dań ciężkostrawnych, potraw z warzyw strączkowych i tłustych mięs. Jest niezastąpiony w polskim żurku i kiełbasach. zamów nasiona   W twoim ogródku nie powinno zabraknąć także szałwii. Używaj jej jako dodatku do mięsnych i drobiowych farszów, sałatek, ale także do ciast i deserów. zamów nasiona  Szczypior dobrze rośnie w słońcu, ale toleruje też niewielki cień. Podlewaj go tylko wówczas, gdy ma sucho. Po obcięciu kwiatów, zyska lepszy smak. Dodawaj go sałatek, twarożków i zup. zamów nasiona
|
Wiele osób chciałoby aby na ich działce zagościły również zioła. Aby taki kącik z ziołami spełniał nasze oczekiwania musimy go w odpowiedni sposób rozplanować w zależności od gatunków ziół jakie chcielibyśmy posiadać.
Zioła są roślinami o wysokich właściwościach odżywczych i leczniczych. Dlatego też od dawna są szeroko stosowane w kuchni, medycynie, kosmetyce, a także jako elelment dekoracyjny w ogrodach i na działkach. Oryginalny smak ziół może sprawić, że każdy posiłek będzie smakowitą ucztą.
Dokonując wyboru miejsca pod uprawę ziół, należy pamiętać że wiele gatunków ziół uprawianych w ogrodach, to rośliny obcego pochodzenia, co powoduje że mają specyficzne wymagania odnośnie warunków klimatycznych i glebowych. Gatunki takie jak: cząber, lawenda, bazylia, rozmaryn, czy majeranek, przybyły do nas z krajów o cieplejszym klimacie. Będzie im zatem najlepiej w miejscach dobrze nasłonecznionych, ciepłych i osłoniętych od wiatru. Natomiast te zioła, które pochodzą z rejonów klimatu umiarkowanego (mięta, estragon, lubczyk, kminek) mogą być uprawiane nawet w miejscach lekko ocienionych.
Kształt i wielkość ogródka ziołowego zależą od indywidualnych upodobań jak i wyobraźni każdego z nas. Wybrane gatunki ziół należy sadzić w skupieniach, tak aby dostęp do każdej rośliny był łatwy, co pozwoli na prawidłową pielęgnację i zbiór ziół. Przygotowanie gleby pod ogródek ziołowy rozpoczynamy jesienią, w roku poprzedzającym uprawę. Ziemię przekopujemy na głębokość około 25 cm i pozostawiamy w tzw. ostrej skibie. Dzięki temu ziemia magazynuje większe ilości wody, giną również niektóre szkodniki.
Gdy przyjdzie wiosna, spulchniamy i wyrównujemy powierzchnię gleby oraz wytyczamy miejsca pod poszczególne gatunki ziół. Obsadzając ogródek roślinami, pamiętajmy o tym, że na rabacie rośliny duże powinny być posadzone w części centralnej, a pozostałe, w miarę zmniejszania się ich wysokości, sadzi się w kierunku do brzegu rabaty.
Do założenia kącika ziołowego potrzebny nam będzie odpowiedni materiał rozmnożeniowy. W nasiona zaopatrujemy się w sklepach ogrodniczo-nasiennych, gdzie można kupić nasiona wielu gatunków ziół. Opakowania z ziołami dobrych producentów (np. PNOS Ożarów Mazowiecki) są szczegółowo opisane, dostarczą nam zatem niezbędnych informacji dotyczących siewu lub sadzenia, sposobu rozmnażania, wysokości roślin jak również ich właściwości przyprawowych i leczniczych.
Nasiona, w zależności od gatunku, wysiewa się bezpośrednio do gruntu lub przygotowuje ich rozsadę. Rozsadę przygotowujemy dla roślin o dużych wymaganiach cieplnych oraz dla większości ziół będących bylinami (min. bazylii, majeranku ogrodowego, melisy lekarskiej, tymianku właściwego, szałwi lekarskiej). Nasiona gatunków o mniejszych wymaganiach cieplnych (min. cząber ogrodowy, kminek zwyczajny, lubczyk ogrodowy) możemy wysiać bezpośrednio do gruntu.
» zamów nasiona ziół (oferta Gadar.pl)
» zamów nasiona ziół (oferta Sadowniczy.pl)
Mam nadzieję, iż założenie kącika zielarskiego, oprócz walorów smakowych i dekoracyjnych, dostarczy Wam wiele satysfakcji i stanie się on duszą Waszego ogrodu.
Jolanta Okułowicz
